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●鶏わさ
◇材料(4人分)
鶏ささ身…3本
三つ葉…5〜6本
大根おろし…適量
わさび…適量
醤油…少々

【作り方】
1. 熱湯でささ身を表面の色が変わる程度に15〜20秒茹ですぐ冷水にとり、粗熱がとれたら水気を切り、食べやすい大きさにそぎ切りする。
2. 軽く水気を切った大根おろしにわさびを加え、〈1〉とあえる。
3. 皿に持って、削り節と湯通しして刻んだ三つ葉を散らし、醤油をかける。


資料&写真提供〉関西電力株式会社 豊岡営業所
(豊岡市山王町7-37 TEL:0796-22-3131)
Let's.Enjoy.Electric.Cooking「かんでん料理教室」メニューレシピより
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