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●豚ロースの竜田揚げ

◇材料(5人分)
(豚ロース肉…5 枚 塩・こしょう…適量  片栗粉…適量) サラダ油…適量 (さとう…大2 濃口しょうゆ…大2 たまねぎおろし…1/2個分 にんにくおろし…1片) ネギ…2本 (レタス…適量  トマト…適量 きゅうり…適量)

【作り方】
1. 豚肉は、たたいてやわらかくし、塩・こしょうで下味をつけておく。
2. これに薄く片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。
3. さとう、しょうゆ、たまねぎのおろし、にんにくのおろし、大さじ3の湯(水)をあわせる。
4. 揚げたお肉を、3のたれにくぐらせる。食べやすいように一口に切ってもよい。
5. お皿に盛つけ、小口ネギをふり、上から残りのたれをかける。


資料&写真提供〉関西電力株式会社 豊岡営業所
(豊岡市山王町7-37 TEL:0796-22-3131)
Let's.Enjoy.Electric.Cooking「かんでん料理教室」メニューレシピより
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